吃蟹子，想起了许多童年趣事，至今还记忆犹新。
家乡门前有一条小河，小伙伴们经常到河里去抓螃蟹。日子久了，大家都练就了一手好功夫，几乎没有人因为不小心而被蟹子的大螯夹伤过。
抓螃蟹，活动的片石下面最多，发现大螃蟹，一定要先按到蟹壳，让它动弹不得，再用中指和食指牢牢夹住蟹子的左右，它就毫无反抗之力，束手被擒了。
遇到深潭里的大蟹，就用铁丝做成钓钩，把小鱼做为诱饵放下去，待螃蟹“咬钩”后浮到水面时，用力一甩钓竿，就可把螃蟹甩到岸边。用水里的蚂虾作饵，这种方法钓深潭里的鱼同样有效，而且每次都收获颇丰。
我国自古以来就有捕食螃蟹的历史记载。周时以青州蟹最为名贵，蟹馔就已入周天子食谱。北魏贾思勰的《齐民要术》中收有“藏蟹法”，介绍了用稀糖水、盐、蓼汤、姜末等腌制螃蟹的方法。现在国民对螃蟹尤为钟爱，认为它营养丰富、肉嫩味美，是席宴上的佳肴。
蟹子历来倍受文人雅士、墨客骚人的偏爱，称谓也颇多不同。古书云：“以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则曰郭索；以其外骨，则曰介士；以其内空，则曰无肠。”
皮日休的《咏蟹诗》：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”写出了蟹子的勇士无畏精神。
李贞白的《蟹》：“蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。”则又写出了蟹子的横行嚣张气焰。
黄庭坚的《咏蟹》：“解缚华堂一座倾，忍堪支解见姜橙。东归却为鲈鱼美，未敢知言许季鹰”。写出秋冬之间，鄂渚绝市无蟹，偶得数枚的欢快愉悦。
清代文学大师曹雪芹在《红楼梦》中，通过贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人赋诗，借《菊花诗会》诵咏螃蟹，写出了才子佳人对螃蟹的本质属性的深刻认识，读来妙趣横生，耐人寻味。
贾宝玉：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”
林黛玉：“铁甲长戈死未亡，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对斟佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”
薛宝钗：“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄！酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。”
看来品蟹、咏蟹也是一种文化，源远流长。
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